Advertisements

asideΗ «Ηλιόπιττα» άνοιξε στη Σκόπελο το 1998 και πριν από έναν χρόνο ήρθε και στην Αττική. Στο εργαστήριο της Ραφήνας η Μαρία Τσέκου διαλέγει τα πιο αγνά υλικά της εποχής, ανοίγει καθημερινά διαφορετικά είδη χειροποίητου φύλλου και φτιάχνει ολόφρεσκες πίττες και γλυκά, μεταμορφώνοντας παραδοσιακές συνταγές από όλη την Ελλάδα. Από την κλασσική στριφτή σκοπελίτικη πίττα (που εμφανίζεται σε διάφορες αναπάντεχες παραλλαγές), την κιμαδόπιττα ( που συνήθως εξαφανίζεται πριν βγει από τον φούρνο),τη μοναδική καλοκαιρινή ντοματόπιττα (που θεραπεύει τα μεθεόρτια του αλκοόλ) και τη σοκολατόπιτα (που περιγράφεται μόνο με επιφωνήματα), μέχρι τη μελιτζανόπιττα και τις νηστίσιμες πίττες με άγρια χόρτα και λαχανικά εποχής

( που τη Σαρακοστή έχουν λίστα αναμονής).

Οι πίττες της «Ηλιόπιττας» πωλούνται και άψητες και φτάνουν στο σπίτι σας με ένα τηλεφώνημα. Κι αν μας προτιμήσετε για το catering του πάρτι σας, προσοχή στα κεφτεδάκια. Έχουν κι αυτά την τάση να εξαφανίζονται πριν φτάσουν στον μπουφέ…

Εργαστήριο Ραφήνας: 22940-75333.